Sicher, hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für eine Brokkoli-Kartoffel-Pfanne mit Pilzen:
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln, festkochend, geschält und gewürfelt
- 1 großer Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt
- 250 g Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge), in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung:
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