Die ursprünglich aus China stammende und im 15. Jahrhundert in Europa eingeführte weiße Maulbeere gehört zur Familie der Moraceae und wird hauptsächlich in Italien und Spanien angebaut. Sowohl die Früchte als auch die Blätter dieser Pflanze werden seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet: Sie haben einen süß-sauren Geschmack und sind reich an Apfel- und Zitronensäure, Carotinen und Vitamin C.
Der Baum wird wegen seines Holzes angebaut, während die Früchte hauptsächlich zur Fütterung der Seidenraupen verwendet werden. Aber nur wenige Menschen wissen, dass seine Beeren zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden können, darunter Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel und Diabetes. Zu den weiteren Vorteilen dieser Pflanze gehört die Behandlung vorzeitiger Hautalterung, Haarausfall und Schwindel.
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