Diese Linsenbratlinge sind besser als Fleisch! Eiweißreiches, einfaches Bratling-Rezept!

Zutaten

• 300 g getrocknete rote Linsen
• 1 große Schalotte, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 kleine Karotte, gerieben
• 4 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1: Die Linsenmasse vorbereiten

1. Die getrockneten roten Linsen in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Etwa 2 Stunden einweichen lassen.
2. Nach dem Einweichen die Linsen gut in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
3. Die gehackte Schalotte, den gehackten Knoblauch, die geriebene Karotte und die frisch gehackte Petersilie zu den Linsen hinzufügen.
4. Tomatenmark, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben.
5. Alles zusammen mixen, bis eine glatte und gut kombinierte Masse entsteht.

Schritt 2: Bratlinge formen und braten

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