Deutsche Rouladen sind ein Klassiker der deutschen Küche, zubereitet aus zarten Scheiben Rindfleisch, die mit würzigem Senf, knusprigem Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken gefüllt werden. Die sorgfältig gerollten Rouladen werden angebraten und anschließend in einer aromatischen Soße aus Rinderbrühe und optional Rotwein geschmort, bis sie butterzart sind. Serviert werden sie traditionell mit Beilagen wie Rotkohl, Spätzle oder Kartoffelklößen.
