Zarte Lachswürfel in einer leicht säuerlichen Sahne-Tomaten-Sauce mit frischem Dill – ein italienischer Klassiker in 30 Minuten!
📝 Zutaten (für 4 Personen)
Hauptzutaten:
✔️ 3 Lachsfilets (à ca. 150 g, in Würfel geschnitten)
✔️ 6 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
✔️ 300 g Tagliatelle (frisch oder getrocknet)
Für die Sauce:
✔️ 1 Zwiebel (fein gehackt)
✔️ 1 Knoblauchzehe (gehackt)
✔️ 20 g Olivenöl
✔️ 200 g Sahne
✔️ 400 ml Milch (1,5 % Fett)
✔️ 1 TL Salz
✔️ 2 TL Gemüsebrühe (Instant)
✔️ 1 TL getrockneter Dill (oder 2 TL frisch)
✔️ 2 EL Mehl
✔️ 30 g Tomatenmark
✔️ 1 TL Zucker
✔️ 1 EL Zitronensaft
👨🍳 Zubereitung
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