Kichererbsen Orzo Salat verbindet zarte Orzo-Nudeln mit knackigem Gemüse wie Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln sowie herzhaften Kichererbsen. Alles wird mit einem hausgemachten Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig, Zitrone, Honig und Dijon-Senf verfeinert. Frische Petersilie und würziger Feta runden das Aroma ab. Einfach den Orzo kochen, kalt abschrecken und mit dem Dressing sowie allen weiteren Zutaten vermengen. Nach einer Stunde im Kühlschrank servieren. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage zu mediterranen Gerichten.
