Zutaten
Für das Gemüse:
- 1 großer Brokkolikopf (ca. 600 g)
- 500 g Kartoffeln, möglichst mittelgroß
- 1 große rote Zwiebel
- 4 weiße Champignons (oder andere weiße Pilze)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL schwarze Pfefferkörner, ganz
- Salz zum Würzen
- 3 EL Olivenöl, aufgeteilt
Für die cremige Käsesoße:
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