Einleitung
Ein brodelnder, mit Käse überbackener Auflauf frisch aus dem Ofen hat etwas unbestreitbar Wohltuendes. Dieser Nudelauflauf mit Hähnchen und Brokkoli vereint zartes Hähnchen, nahrhaften Brokkoli und al dente gekochte Nudeln in einer reichhaltigen Käsesauce, die garantiert selbst die wählerischsten Esser zufriedenstellt. Dieses vielseitige Gericht eignet sich perfekt für Abendessen unter der Woche und lässt sich im Voraus zubereiten und ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen.
Zutaten Für den Auflauf:
- 300 g Penne-Nudeln
- Salz, für Nudelwasser und zum Würzen
- 500 g Brokkoli
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 EL Olivenöl
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 200 g geriebener Cheddar oder Gouda
- 4 EL Butter (60 g), geteilt
- 2 EL Vollkorn-Dinkelmehl
- 400 ml Vollmilch (3,5 % Fett)
- 2 Zweige frischer Salbei
- 2 Scheiben Vollkornbrot
Anleitung
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