Quark-Gugelhupf mit Schokoladenteig
Dieser Quark-Gugelhupf kombiniert einen saftigen Schokoladenteig mit einer cremigen Quarkfüllung, die für eine leckere Überraschung im Inneren sorgt. Ein einfaches Rezept, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Perfekt für Kaffee und Kuchen oder als Dessert für besondere Anlässe.
Zutaten
Für den Teig:
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 50 ml Öl
- 1 TL Zimtpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 100 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
Für die Quark-Füllung:
- 450 g Quark
- 4 EL Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Puddingpulver (Vanille-Geschmack)
- 100 ml Milch
Zubereitung
- Quark-Füllung vorbereiten:
- In einer Schüssel Quark, 4 EL Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und 100 ml Milch gut vermengen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Beiseite stellen.
- Teig zubereiten:
- Eier und 120 g Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Öl und 100 ml Milch nach und nach unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimtpulver und Kakaopulver vermischen. Die trockenen Zutaten langsam und vorsichtig unter die Eimischung heben, bis der Teig gleichmäßig und klumpenfrei ist.
- Kuchen schichten:
- Eine Backform (am besten eine Gugelhupfform) gut einfetten und bemehlen.
- Eine Schicht des Teigs in die Backform geben, darauf eine Hälfte der Quark-Füllung verteilen. Anschließend wieder Teig daraufgeben, gefolgt von der restlichen Quark-Füllung und schließlich mit dem verbleibenden Teig abschließen.
- Backen:
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