Zutaten:
– 200 g grüne oder braune Linsen, gewaschen und abgetropft
– 300 g große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
– 150 g Zwiebel, gehackt
– 10 g (2 Zehen) Knoblauch, gehackt
– 400 g (1 Dose) gehackte Tomaten
– 1.000 ml Gemüsebrühe
– 4 g (2 Teelöffel) gemahlener Kreuzkümmel
– 3 g (1 Teelöffel) Kurkuma
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 60 g frischer Spinat (ca. 2 Handvoll)
– Saft einer Zitrone
– Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
