Zutaten
2 Päckchen
Vanillezucker, 380 g Mehl,
3 Esslöffel Zitronensaft,
5 Eier,
220 g Zucker,
1 Päckchen Backpulver,
1,2 kg frische Erdbeeren
500 g Hüttenkäse
450 ml Sahne
100 g Zucker
2 Päckchen gemahlene Gelatine
3 Päckchen Kuchenglasur
750 ml roter (Frucht-)Saft
6 Esslöffel heißes Wasser
Vorbereitung
Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eischnee.
1. Schlagen Sie anschließend das Eiweiß steif. Schlagen Sie nun die Eigelbe mit 6 EL heißem Wasser schaumig. Geben Sie Zucker, Vanillezucker und 1 EL Zitronensaft hinzu und schlagen Sie alles erneut schaumig.
Mehl, Backpulver und Eischnee hinzufügen. Den Teig in die vorbereitete Backform (ca. 30 cm x 40 cm) füllen.
