Zutaten
Fur den Mürbeteig (oder fertigen Teig verwenden):
250 g Mehl
125 g kalte Butter in Würfeln
70 g Puderzucker
1 genommenes Salz
1 Ei
1 EL kaltes Wasser (bei Bedarf)
Für die Vanillecreme (Crème anglaise):
500 ml Vollmilch
4 Eigelb
100 g Zucker
1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
Für den Belag:
3 reife Kiwis
200 g Erdbeeren
1 EL Aprikosenmarmelade (optional, zum Bestreichen)
Zubereitung
