Frużelina sind kurz gekochte Erdbeeren mit Zucker und etwas Kartoffelstärke. Eingemacht eignen sie sich perfekt für Desserts, Kuchen oder Pfannkuchen. Sie sind so lecker, dass man sie direkt aus dem Glas essen könnte. Ich empfehle sie, solange Erdbeersaison ist.
Ich habe 9 Gläser (270–300 ml) aus dieser Charge erhalten .
Zutaten:
2 kg Erdbeeren,
2 Tassen Zucker,
Saft von zwei Zitronen,
4 Esslöffel Kartoffelstärke,
200 ml Wasser.
Zubereitung:
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