Zutaten:
– 3 Schnitzel aus der Oberschale (ca. 550 g)
– Etwas grobes Meersalz aus der Mühle
– Etwas bunter Pfeffer aus der Mühle
– 100 g Mehl
– 2 Eier
– 2 EL Kochsahne
– 100 g Semmelbrösel
– 1 Tasse Öl
– 300 g Rosenkohl
– 300 g Sellerie (geputzt)
– 400 g Kartoffeln
– 1 große Zwiebel (ca. 150 g)
– 2 EL Butter
– 2 EL mildes Currypulver
– 500 ml Gemüsebrühe (2,5 TL instant)
– 1 EL Butter
– Kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle
– Kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle
– 2 Stängel Petersilie
Anleitung:
