Lust auf ein warmes, herzhaftes Brot mit zartem Mozzarella, duftendem Knoblauch und einer knusprigen Kruste? Dieses Partybrot ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern schmeckt auch fantastisch! Perfekt als Beilage beim Grillen, als Fingerfood oder einfach nur so zum Snacken. Und das Beste: Die Zubereitung ist einfacher, als man denkt!
📝 Zutaten:
1 Ei
3 EL Butter
125 ml Milch
250 g + etwas Mehl
1 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
3 Knoblauchzehen
2 Kugeln Mozzarella
Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter und Chiliflocken zum Bestreuen
etwas Öl zum Formen
👩🍳 Zubereitung:
Ei verquirlen und die Butter schmelzen. Die Milch in einem Topf lauwarm erhitzen.
Mehl, Trockenhefe, Zucker, Ei, Butter, Milch und Salz in eine große Rührschüssel geben und alles mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen zu einem glatten, sehr weichen Hefeteig verkneten.
Den Teig mit einem Tuch abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen mindestens verdoppelt hat.
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