Dieser Texas Roadhouse Pork Chop bringt den Geschmack des amerikanischen Südens direkt auf den Tisch. Saftige, im perfekten Marinade-Mix eingelegte Koteletts werden gegrillt und mit einer pfeffrigen Sauce serviert. Für besondere Anlässe oder wenn einfach mal etwas Herzhaftes auf den Tisch muss – dieses Rezept trifft garantiert jeden Geschmack.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Verwenden Sie Zutaten aus der Vorratskammer
In 30 Minuten am Grill fertig zubereitet plus Marinierzeit
Sorgt für zartes Fleisch mit tollem Grillaroma
Dieser Pork Chop wurde bei mir zum Sonntagsklassiker – besonders nach langen Spaziergängen freuen wir uns immer darauf.
Zutaten
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[Audio-Rezept] Futterr?bensuppe – Einfaches Rezept zum Nachkoche
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[Audio-Rezept] Futterr?bensuppe – Einfaches Rezept zum Nachkoche
Vier Schweinekoteletts: für besten Geschmack bitte Koteletts mit Knochen kaufen sie bleiben saftiger und aromatischer
Worcestershire Sauce: sorgt für Tiefe und dezente Säure achten Sie auf eine Sorte ohne viele Zusatzstoffe
Sojasauce: hebt die Umami-Note wählen Sie eine milde Variante
Brauner Zucker: gibt eine feine Karamellnote am besten unraffinierten Zucker verwenden
Knoblauchpulver: verteilt sich gleichmäßig und bringt Würze
Zwiebelpulver: sorgt für herzhafte Würze ersetzen Sie nur im Notfall durch frische Zwiebeln
Paprikapulver: gibt Rauchigkeit und Farbe am besten edelsüß nehmen
Schwarzer Pfeffer und Salz: frisch gemahlen hebt das Aroma besonders hervor
Pflanzenöl: verhindert dass die Koteletts am Grill festkleben wählen sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Marinade anrühren:
Rühren Sie Worcestershire Sauce Sojasauce braunen Zucker Knoblauch- und Zwiebelpulver Paprika Pfeffer und Salz kräftig mit einem Schneebesen in einer Schüssel um alle Zutaten vollständig zu vermengen Die Marinade ist das Herzstück für das Aroma der Pork Chops
Koteletts marinieren:
Legen Sie die Schweinekoteletts in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter Gießen Sie die Marinade darüber Achten Sie darauf dass alle Stellen bedeckt sind Die Koteletts sollten mindestens zwei Stunden besser über Nacht im Kühlschrank durchziehen Damit zieht das Aroma tief ins Fleisch ein
Grill oder Pfanne vorbereiten:
Heizen Sie den Grill oder eine große Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor Geben Sie etwas Öl auf den Rost oder in die Pfanne damit nichts anhaftet Saubere Grillroste sorgen für schöne Grillstreifen und einfaches Wenden
Koteletts grillen:
Nehmen Sie die Koteletts aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen Legen Sie die Koteletts auf den Grill Grillen Sie jede Seite vier bis fünf Minuten bis das Fleisch innen zartrosa und die Kerntemperatur bei etwa 63 Grad liegt Die Garzeit hängt von der Dicke der Koteletts ab
Fleisch ruhen lassen und servieren:
Nehmen Sie die Koteletts vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen So verteilen sich die Fleischsäfte optimal Das Fleisch bleibt besonders saftig Servieren Sie die Koteletts mit Beilagen wie cremigem Kartoffelpüree oder gegrilltem Gemüse
Ein Pork Chop auf einem Tisch, der von Texas Roadhouse serviert wurde.
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Ein Pork Chop auf einem Tisch, der von Texas Roadhouse serviert wurde. | rezepte.kitchenscroll.com
Das sollten Sie wissen
Schweinekoteletts sind besonders proteinreich Das Rezept gelingt auf Grill oder in der Pfanne Perfekt für Gäste lässt sich gut vorbereiten Mein Highlight an diesem Gericht ist immer das duftende Röstaroma Das erinnert mich an Sommerabende im Garten wo wir zusammen mit Freunden schwelgen und lachen
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