Aufbewahrungstipps
Übrig gebliebene Pork Chops lassen sich im Kühlschrank gut zwei Tage aufbewahren Eingewickelt in Frischhaltefolie bleibt das Fleisch saftig Zum Aufwärmen am besten in der Pfanne bei milder Hitze oder im vorgeheizten Backofen Mit etwas Brühe beträufelt trocknet das Fleisch nicht aus
Ersatzmöglichkeiten bei den Zutaten
Falls Worcestershire Sauce fehlt probieren Sie eine Mischung aus Balsamicoessig und Sojasauce Bei Bedarf lässt sich brauner Zucker durch Honig ersetzen Gedämpfte Hähnchenkeulen gehen ebenfalls mit der Marinade falls Schwein nicht in Frage kommt
Serviervorschläge
Zu Texas Roadhouse Pork Chops passt klassisch Kartoffelpüree cremig aufgeschlagen oder Cole Slaw Für eine leichte Variante bieten sich grüne Bohnen Tomatensalat oder gegrillter Mais an Wenn Sie es besonders herzhaft mögen reichen Sie eine dunkle Pfeffersauce dazu
Kulturelle Hintergründe
Pork Chops sind fester Bestandteil amerikanischer Dinerküche Die typische Marinade entstand in den Südstaaten weil dort Grillen und kräftige Würzaromen eine lange Tradition haben Das gemeinsame Essen von Koteletts am großen Tisch steht für Geselligkeit und Genussmomente
Profi-Tipps
Lassen Sie Fleisch nach dem Grillen immer ruhen Das macht es besonders saftig
Verwenden Sie für kräftiges Aroma gerne Rauchpaprika
Frisch gemahlener Pfeffer bringt den letzten „Wow“ Effekt auf das Fleisch
Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sollten die Schweinekoteletts mariniert werden?
Mindestens zwei Stunden, am besten jedoch über Nacht, damit das Fleisch besonders aromatisch und zart wird.
→ Womit passt das Gericht am besten?
Es harmoniert hervorragend mit Kartoffelpüree, gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.
→ Wie erkenne ich die richtige Garstufe?
Das Fleisch sollte eine goldbraune Kruste haben und eine Kerntemperatur von 63°C erreicht haben.
→ Welches Öl eignet sich für den Grill oder die Pfanne?
Pflanzenöl ist ideal, da es einen hohen Rauchpunkt besitzt und Koteletts nicht anbrennen lässt.
→ Kann ich statt eines Grills auch eine Pfanne nutzen?
Ja, eine heiße Pfanne eignet sich ebenso, um die Koteletts aromatisch und saftig zuzubereiten.
Texas Roadhouse Schweinekotelett Grillen
Marinierte Schweinekoteletts, saftig gegrillt und mit würziger Pfeffersauce serviert – herzhaft und aromatisch.
Zeit für die Vorbereitung
10 Minuten
Garzeit
10 Minuten
Gesamtdauer
20 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Küchenkultur: Amerikanisch
Menge: 4 Personenanzahl
Ernährungsform: Ohne Milchprodukte
Zutatenliste
→ Fleisch
4 Stück Schweinekoteletts mit Knochen
→ Marinade
60 ml Worcestershire Sauce
60 ml Sojasauce
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Paprika edelsüß
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
0,5 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Pflanzenöl
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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