Bananen-Ananas-Kolibri-Kuchen

👨‍👩‍👧‍👦 Für 8 Personen
⏱ Zubereitungszeit: 30 Minuten (+ 45 Minuten Backzeit)

🛒 Zutaten
Für den Kuchen:

300 g Mehl

200 g brauner Zucker

2 Eier

120 ml neutrales Öl

2 sehr reife Bananen

150 g Ananas (frisch oder aus der Dose, abgetropft)

60 g gehackte Pekannüsse

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Zimt

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Für das Frosting:

250 g Frischkäse (Philadelphia-Art)

60 g weiche Butter

100 g Puderzucker

1 EL 1/4 TL Zitronensaft

Ein paar zerkleinerte Pekannüsse zum Dekorieren

👨‍🍳 Zubereitung Schritte