Die Rippchen von Southern Roadhouse vermitteln ein heimeliges Gefühl – selbst wenn man noch nie in einem staubigen Grillrestaurant war. Es ist diese langsam gegarte Behaglichkeit, die einen nach dem ersten Bissen die Augen schließen lässt. Diese Rippchen von Southern Roadhouse wurden von Wochenendausflügen durch die Nachbarschaft inspiriert: mit heruntergelassenen Fenstern, lauter Musik und dem Duft von geräuchertem Fleisch, der aus kleinen Straßenlokalen weht, die man nie wieder findet, selbst wenn man es versucht.
Sie werden langsam und bei niedriger Temperatur gegart, genau wie es sich für gute Rippchen gehört – zart genug, um knackig auseinanderzufallen, saftig durch die richtige Saucenmenge und voller rauchig-süßem Südstaatengeschmack. Ob Sie viele Gäste verköstigen oder einfach nur genießen – diese Rippchen bringen Magie direkt in Ihre Küche.
🍖 Rippchenbraten im Southern Roadhouse
Zubereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 2,5 bis 3 Stunden
Portionen: 4
✅ Zutaten:
-
2 Schweinerippchen (ca. 4–5 Pfund)
-
2 Esslöffel gelber Senf (optional, hilft beim Verteilen)
-
1/4 Tasse brauner Zucker
-
1 Esslöffel Paprika
-
1 Esslöffel geräucherter Paprika
-
1 Teelöffel Knoblauchpulver
-
1 Teelöffel Zwiebelpulver
-
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
-
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für die Schärfe)
-
1 Teelöffel Salz
-
1 Tasse Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce (zum Bestreichen)
