Zutaten
Bevor wir mit dem Backen beginnen, sammeln wir alle Zutaten, die wir für diese weichen Ingwer-Gewürz-Kekse brauchen:
– 2 ¼ Tassen Weizenmehl
– 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
– ½ Teelöffel gemahlene Nelken
– ¼ Teelöffel Salz
– ¾ Tasse ungesalzene Butter, weich
– 1 Tasse Kristallzucker
– 1 großes Ei
– 1 Esslöffel Wasser
– ¼ Tasse Melasse
– ½ Tasse Kristallzucker (zum Überziehen der Kekse)
Schritte
Nachdem nun alle Zutaten bereitliegen, können wir mit den Einzelheiten der Herstellung dieser köstlichen, weichen Ingwer-Gewürz-Kekse fortfahren:
Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kekse gleichmäßig backen und eine perfekt weiche Konsistenz erhalten.
Schritt 2: Trockene Zutaten sieben
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, gemahlenen Ingwer, Backpulver, gemahlenen Zimt, gemahlene Nelken und Salz zusammen sieben. Dadurch werden Klumpen entfernt und die trockenen Zutaten gut vermischt.
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