Rezept für gebackene Schweinekoteletts mit Parmesan

Zutaten

• 4 Schweinekoteletts ohne Knochen (ca. 2,5 cm dick)
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/2 Tasse Semmelbrösel (Panko oder normal)
• 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 großes Ei
• 2 Esslöffel Olivenöl

Anweisungen

Schritt 1: Den Backofen vorheizen

1. Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

Schritt 2: Beschichtungsvorbereitung

1. In einer flachen Schüssel geriebenen Parmesan, Semmelbrösel, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
2. Schlagen Sie das Ei in einer separaten flachen Schüssel, bis es gut verquirlt ist.

Schritt 3: Die Schweinekoteletts panieren

1. Tauchen Sie jedes Schweinekotelett in das geschlagene Ei und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen.
2. Jedes Schweinekotelett in die Paniermehl-Parmesan-Mischung drücken, sodass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Vorsichtig andrücken, damit die Panade gut haftet.
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