Zutaten:
1 Blatt Blätterteig (aufgetaut, falls gefroren)
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder eine Mischung Ihrer Wahl)
4–5 Streifen gebratener Speck, gehackt
1 Ei, geschlagen (zum Bestreichen)
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (optional, zum Würzen)
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional, zum Würzen)
Anleitung:
1. Backofen vorheizen:
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit nichts kleben bleibt.
2. Den Blätterteig zubereiten:
Eine Blätterteigplatte auf eine leicht bemehlte Fläche legen. Mit einem Nudelholz vorsichtig alle Falten glätten und den Teig ausrollen.
Mit einem runden Ausstecher (ca. 5–7,5 cm Durchmesser) Kreise aus dem Blätterteig ausstechen. Je nach Größe des Ausstechers ergeben sich 8–10 Kreise.
3. Teig schichten:
Für dickere, mehrschichtige Kekse zwei Blätterteigplatten übereinander legen und leicht andrücken. So entstehen 4-5 doppellagige Kekse.
Legen Sie die Blätterteigscheiben auf das vorbereitete Backblech.
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