Knusprige, buttrige Cannoncini aus Blätterteig, gefüllt mit einer samtig-reichhaltigen Vanillecreme
Ich möchte das neue Jahr mit einem Rezept für etwas Besonderes beginnen. Etwas Italienisches. Etwas, das ich einfach liebe. Etwas, das… wie soll ich es nennen?!? … DESSERT, natürlich!!
Und ich meine nicht irgendein Dessert, sondern einen knusprigen, buttrigen Blätterteigboden, gefüllt mit einer reichhaltigen, cremigen Vanillecreme.
Das ist alles, was ich an einer Bäckerei liebe (und brauche): köstlich (im Ernst!), einfach zuzubereiten (ich habe gefrorenen Blätterteig verwendet, um es einfacher zu machen) und wirklich hübsch.
Wächter!
ZUTATEN
Für den Pudding
3 Eigelb
3 Esslöffel (30 g) Weizenmehl
1/2 Tasse (100 g) Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
8 mal (235 ml) marinierte Haut
Zu den Kanonen
1 Blatt Blätterteig, aufgetaut (ca. 225 g)
1/4 Tasse (50 g) Zucker
1 Ei (zum Bestreichen)
Puderzucker zum Dekorieren
ZUTATENRICHTLINIEN
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