🍰 Saftiger Nusskuchen – Ein Klassiker, den man immer wieder backen möchte

Es gibt Kuchen, die kommen nie aus der Mode. Dieser saftige Nusskuchen ist einer davon – er ist schnell, einfach und gelingt immer. Es ist die Art von Rezept, die unsere Mütter und Großmütter am Sonntagnachmittag zubereiteten, wenn Gäste erwartet wurden oder die Familie etwas Süßes zum Kaffee wollte.

Und das Beste daran? Die Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten, und schon ist er der perfekte Leckerbissen, auch an arbeitsreichen Tagen. Mit seiner saftigen Krume, den knackigen Nüssen und dem buttrigen Topping schmeckt dieser Kuchen wie frisch aus der Bäckerei – und das, obwohl er mit Vorratszutaten und viel Liebe zubereitet wird.

✨ Zutaten (Kastenform oder kleines Backblech)

• ✅ 3 Eier

• ✅ 1 Tasse Zucker

• ✅ 1/2 Tasse Öl

• ✅ 1 Tasse Buttermilch oder Naturjoghurt

• ✅ 2 Tassen Allzweckmehl

• ✅ 1 Teelöffel Backpulver

• ✅ 1/2 Teelöffel Backpulver

• ✅ 1 Teelöffel Vanillezucker

• ✅ 1 Tasse gehackte Walnüsse oder Haselnüsse

• ✅ eine Prise Salz

Optional für den Belag:

• ✅ 50 g Butter

• ✅ 2 Esslöffel Puderzucker

• ✅ 1 Esslöffel Milch

• ✅ eine Handvoll gehackte Nüsse zum Bestreuen

🥣 Anleitung