Was sollten Sie auf Ihrem Teller vermeiden? 6 Lebensmittel, die Ihre Schilddrüsenfunktion stören können

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Titel:
Was Sie auf Ihrem Teller vermeiden sollten: 6 Lebensmittel, die die Schilddrüsenfunktion stören können

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### **Einleitung:**
Die Schilddrüse ist eine kleine Drüse, die eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Stoffwechsels, der Körpertemperatur und der Funktion des Nervensystems spielt. Funktionsstörungen können zu chronischer Müdigkeit, Gewichtszunahme und Konzentrationsschwierigkeiten führen. Ein Faktor, der die Schilddrüsengesundheit beeinflusst, ist die Ernährung. Bestimmte Lebensmittel können die Funktion dieser Drüse beeinträchtigen, insbesondere bei Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion oder Hashimoto-Thyreoiditis. Hier sind sechs Lebensmittel, die Sie meiden oder einschränken sollten, wenn Sie Ihre Schilddrüsengesundheit unterstützen möchten.

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### **Zutaten (d. h. Liste der zu vermeidenden Produkte):**

1. **Soja und Sojaprodukte** – Tofu, Sojamilch, Tempeh
2. **Kreuzblütler im Übermaß** – Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl (besonders roh)

3. Gluten – Produkte aus Weizen, Roggen und Gerste, insbesondere bei Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse.
4. Verarbeitete Lebensmittel mit hohem Gehalt an Konservierungsstoffen und Zucker – Fast Food, gesüßte Getränke, Fertiggerichte.
5. Übermäßiger Zucker und künstliche Süßstoffe – Süßigkeiten, Diätgetränke.

6. **Produkte mit vielen Transfetten** – Margarine, Chips, frittierte Snacks

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### **So bereiten Sie sich vor (bzw. passen Sie Ihre Ernährung an):**

1. Die genannten Produkte schrittweise weglassen oder einschränken, zum Beispiel Sojamilch durch Mandelmilch ersetzen.
2. Gedünsteter Kohl – dadurch wird die Menge an kropfbildenden Stoffen reduziert.

3. Wählen Sie glutenfreie Produkte – Reis, Buchweizen, Amaranth.
4. Ersetzen Sie Süßigkeiten durch Obst, Datteln oder hausgemachte Desserts ohne Zuckerzusatz.
5. Lesen Sie die Etiketten – vermeiden Sie „versteckte“ Gluten- und Transfettquellen.
6. Wählen Sie frische, unverarbeitete Zutaten.

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### **Servier- und Aufbewahrungstipps:**

Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus, um Impulskäufe von verarbeiteten Lebensmitteln zu vermeiden.
Lagern Sie frisches Gemüse im Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb weniger Tage.