Eieressen ist seit Jahrzehnten ein heißes Thema, insbesondere das Eigelb. Viele Menschen glauben, dass der Verzehr von Eiern, insbesondere des Eigelbs, aufgrund von Cholesterinproblemen gesundheitsschädlich ist. Doch was wäre, wenn Sie 30 Tage lang täglich vier Eier mit Eigelb essen würden ? Was würde passieren? Werfen wir einen Blick darauf.
Wichtige Punkte
- Eier sind reich an Nährstoffen und liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
- Die Angst vor Cholesterin in Eiern ist weitgehend unbegründet.
- Der Verzehr von ganzen Eiern kann die allgemeine Gesundheit fördern und dazu beitragen, das Risiko bestimmter Krankheiten zu verringern.
- Qualität ist wichtig: Eier von Freilandhühnern enthalten mehr Nährstoffe als konventionelle Eier.
Der Cholesterinmythos
Jahrelang mieden die Menschen Eier, weil ihnen gesagt wurde, dass Cholesterin und gesättigte Fettsäuren zu Herzkrankheiten führen. Dieser Glaube geht auf eine Sieben-Länder -Studie aus den 1960er Jahren zurück . Ancel Keys, der Forscher hinter dieser Studie, behauptete, einen Zusammenhang zwischen Cholesterin, gesättigten Fettsäuren und Herzkrankheiten gefunden zu haben. Die Studie war jedoch fehlerhaft. Es wurden nur Daten aus sieben Ländern ausgewählt, die seine Hypothese stützten, während andere, die dies nicht taten, ignoriert wurden.
Trotz der wackeligen Grundlage dieser Studie legte sie den Grundstein für Ernährungsrichtlinien, die vor gesättigten Fettsäuren und Cholesterin warnten. Diese Richtlinien rieten den Menschen, ihre Fettaufnahme zu begrenzen und ihre Kohlenhydrataufnahme zu erhöhen, da viele glauben, dass diese zur Zunahme von Fettleibigkeit und Stoffwechselerkrankungen beitrugen.
Nährwertvorteile von Eiern
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Eieressen ist seit Jahrzehnten ein heißes Thema, insbesondere das Eigelb. Viele Menschen glauben, dass der Verzehr von Eiern, insbesondere des Eigelbs, aufgrund von Cholesterinproblemen gesundheitsschädlich ist. Doch was wäre, wenn Sie 30 Tage lang täglich vier Eier mit Eigelb essen würden ? Was würde passieren? Werfen wir einen Blick darauf.
Wichtige Punkte
- Eier sind reich an Nährstoffen und liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
- Die Angst vor Cholesterin in Eiern ist weitgehend unbegründet.
- Der Verzehr von ganzen Eiern kann die allgemeine Gesundheit fördern und dazu beitragen, das Risiko bestimmter Krankheiten zu verringern.
- Qualität ist wichtig: Eier von Freilandhühnern enthalten mehr Nährstoffe als konventionelle Eier.
Der Cholesterinmythos
Jahrelang mieden die Menschen Eier, weil ihnen gesagt wurde, dass Cholesterin und gesättigte Fettsäuren zu Herzkrankheiten führen. Dieser Glaube geht auf eine Sieben-Länder -Studie aus den 1960er Jahren zurück . Ancel Keys, der Forscher hinter dieser Studie, behauptete, einen Zusammenhang zwischen Cholesterin, gesättigten Fettsäuren und Herzkrankheiten gefunden zu haben. Die Studie war jedoch fehlerhaft. Es wurden nur Daten aus sieben Ländern ausgewählt, die seine Hypothese stützten, während andere, die dies nicht taten, ignoriert wurden.
Trotz der wackeligen Grundlage dieser Studie legte sie den Grundstein für Ernährungsrichtlinien, die vor gesättigten Fettsäuren und Cholesterin warnten. Diese Richtlinien rieten den Menschen, ihre Fettaufnahme zu begrenzen und ihre Kohlenhydrataufnahme zu erhöhen, da viele glauben, dass diese zur Zunahme von Fettleibigkeit und Stoffwechselerkrankungen beitrugen.
