Zutaten:
– 1400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
– 1 Zwiebel, fein gewürfelt
– 15 ml Olivenöl
– 45-60 g Tomatenmark
– 1000 ml Brühe (Rinder-, Geflügel- oder Gemüsebrühe)
– 4 g Majoran
– 5-10 g Salz
– 1 g Pfeffer
– 1 g Paprikapulver
– 75-100 ml Sahne
– 4 Würstchen (z.B. Frankfurter Rindswurst oder Wiener Würstchen)
– Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
