Zutaten:
Für den Brotteig:
Ei: 1 große
Milch (Zimmertemperatur): 140 g (2/3 Tasse)
Kondensmilch: 30 g (2 1/2 Esslöffel)
Zucker: 30 g (2 1/2 Esslöffel)
Salz: 5 g (1 Teelöffel)
Instanthefe: 5 g (1 1/2 Teelöffel)
Brotmehl: 300 g (2 1/2 Tassen)
Ungesalzene Butter (bei Zimmertemperatur aufgeweicht): 45 g (3 Esslöffel)
Für die Kondensmilchcreme:
Ungesalzene Butter (bei Zimmertemperatur weich geworden): 60 g (1/4 Tasse)
Zucker: 15 g (1 Esslöffel)
Kondensmilch: 30 g (2 Esslöffel)
Für die Eierwäsche:
Eigelb: 10 g (1 Eigelb)
Milch: 10 g (2 Teelöffel)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Zubereitung des Brotteigs:
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