Pfirsichpfannkuchen

Pfirsichkrapfen sind ein unwiderstehlicher Leckerbissen, der die saftige Süße von Pfirsichen mit einer knusprigen Zimt-Panade verbindet. Dieses Rezept bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für hausgemachte Pfirsichkrapfen – perfekt zum Frühstück,   als Snack  oder als süßes Dessert. Ob mit frischen, saisonalen oder gefrorenen Pfirsichen – diese Krapfen sind garantiert ein Hit. So geht’s:

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
  • • Es bildet die Grundlage des Teigs und gibt den Pfannkuchen Struktur.
  Bananenmuffins als Snack
• 1/4 Tasse Kristallzucker
  • Verleiht Pfannkuchen eine süße Note.
• 1 Esslöffel Backpulver
  • Es enthält ein Backtriebmittel, das den Pfannkuchen hilft, aufzugehen und locker zu werden.
• 1/2 Teelöffel Salz
  • Es hebt den Geschmack gebratener Pfannkuchen hervor.
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • Verleiht einen warmen, aromatischen Geschmack.
• 2 große Eier
  • Kombiniert Zutaten und verleiht Geschmack.
• 3/4 Tasse Vollmilch
  • Verleiht dem Teig Feuchtigkeit.
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Sorgt für einen dezenten Vanillegeschmack.
• 4 frische Pfirsiche, geschält, entkernt und gewürfelt
  • Die Hauptzutat sorgt für saftige, süße Häppchen.
• Pflanzenöl zum Braten
  • Es wird zum Frittieren von Pommes Frites verwendet und verleiht ihnen eine knusprige Konsistenz.
• Puderzucker zum Bestreuen
  • Verleiht dem Ganzen einen süßen letzten Schliff.

Anweisungen

1. Pfirsiche vorbereiten

Beginnen Sie damit, die Pfirsiche zu schälen, zu entkernen und in mundgerechte Stücke zu schneiden. Achten Sie darauf, dass die Pfirsiche gut abgetropft sind. Sollten sie zu saftig sein, legen Sie die Pfirsichscheiben beiseite, während Sie den Teig zubereiten.