Pesto-Varianten: 18 köstliche Rezepte und Tipps zum Kombinieren.
Denkt man an Pesto, kommt sofort ein Basilikum, Knoblauch und Pinienkerne in den Sinn. Doch die Küche kennt viele weitere Pesto-Arten – alle einfach, originell und voller Geschmack. Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten, Majoran oder Rucola: Alles, was Sie brauchen, ist ein Mörser (oder höchstes ein Mixer) und etwas Fantasie. So einfach kann Kochen sein!
Neben dem klassischen Echten Basilikum-Pesto, einem typischen Gericht der italienischen und insbesondere der ligurischen Küche, gibt es unzählige weitere Pesto-Variationen, die nicht nur zu Pasta, sondern auch zu Reis und anderen Getreidesorten passen. Verwenden Sie Pesto zum Würzen von Bruschetta als Vorspeise oder zum Verfeinern von Couscous, Hühner- oder Putensalaten oder sogar kalten Braten.
Hier sind einige Pesto-Varianten zum Ausprobieren:
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