Zutaten:
– 400 g kurze Nudeln (z. B. Fusilli)
– 2 TL Olivenöl
– 600 g gerösteter Mais (aus der Dose oder tiefgefroren)
– 150 g Cotija- oder Queso-Fresco-Käse, zerbröselt
– 1 Bund frischer Koriander, gehackt
– 200 g saure Sahne
– 120 g Mayonnaise
– Saft und Schale von 1 Limette
– 1 TL Knoblauchpulver
– 1 TL Chilipulver
– 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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