Hier ist ein komplettes Menü, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird: saftiger Lachs mit geröstetem Gemüse und einer cremigen Senfsauce. Ein perfektes Abendessen unter der Woche oder eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Gäste am Wochenende zu beeindrucken!
Zutaten:
Frischer Lachs (ohne Haut),
Salz und Pfeffer für die Marinade,
2 Brokkoliröschen (in Röschen geteilt),
1 Zucchini (in große Stücke geschnitten),
3 Karotten (in Scheiben geschnitten),
Olivenöl zum Bestreichen des Gemüses,
italienische Kräuter und etwas Parmesan zum Würzen,
einige Knoblauchzehen (gehackt).
Für die Lachssauce:
1 fein gehackte Zwiebel,
150 ml Schlagsahne,
1 Teelöffel Dijon-Senf,
1 Esslöffel geriebener Parmesan,
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
