Hähnchenkeulen mit Honig-Knoblauch-Füllung

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Zutaten

  • 8-10 Hähnchenschenkel
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sriracha-Sauce (optional, für mehr Schärfe)
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Wasser
  • Sesamsamen (zum Garnieren)
  • Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Das Hähnchen vorbereiten

    1. Hähnchenwürzen:  Die Hähnchenkeulen mit Küchenpapier trocken tupfen. Großzügig mit Salz und Pfefferwürzen.
    2. Öl erhitzen:  Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  1. Hähnchen anbraten:  Die Hähnchenkeulen in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 8–10 Minuten. Gegebenenfalls portionsweise anbraten, damit die Pfanne nicht überfüllt ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 2: Die Soße zubereiten

    1. Knoblauch anbraten:  Geben Sie den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.
    1. Zutaten für die Sauce hinzufügen:  Sojasauce, Honig, Reisessig und Sriracha-Sauce (falls verwendet) dazugeben. Umrühren und die Mischung zum Köcheln bringen.
    2. Die Soße andicken:  In einer kleinen Schüssel Speisestärke und Wasser zu einer glatten Paste verrühren. Die Paste zur Sauce geben und unter ständigem Rühren etwa 2–3 Minuten eindicken lassen.

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