Zutaten:
– 300 g Rüben (2 mittelgroße, geröstet)
– 400 g Süßkartoffeln (2 mittelgroße, geröstet)
– 250 g Burrata-Käse (1 Tasse)
– 30 g geröstete Pinienkerne (1/4 Tasse)
– 30 ml Olivenöl (2 Esslöffel)
– 15 ml Balsamico-Essig (1 Esslöffel)
– Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
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