Verwöhne deinen Gaumen mit dieser schnellen und gesunden Paprika-Reis-Pfanne, verfeinert mit einer köstlichen Joghurt-Knoblauch-Soße. Ein einfaches und leckeres Rezept, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist!
Zutaten:
250 g Basmatireis
2 rote Paprikas
2 EL Rapsöl
1 Zehe Knoblauch
2 EL Tomatenmark (oder Ajvar)
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 Prise Cayennepfeffer
750 ml Wasser
10 g Gemüsebrühe (ca. 2 TL)
Für die Joghurt-Knoblauch-Soße:
300 g Naturjoghurt
2 Zehen Knoblauch
1 EL Zitronensaft
1 EL Rapsöl
1 Prise Salz und Cayennepfeffer
2 TL gemischte Kräuter (z.B. 8 Kräuter, tiefgefroren)
Anweisungen:
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