Zutaten:
– 3 Schnitzel aus der Oberschale (ca. 550 g)
– Grobes Meersalz
– Bunter Pfeffer
– 100 g Mehl
– 2 Eier
– 2 EL Kochsahne
– 100 g Semmelbrösel
– 1 Tasse Öl
– 300 g Rosenkohl (für 2 Personen)
– 300 g Sellerie (geputzt)
– 400 g Kartoffeln
– 1 große Zwiebel (ca. 150 g)
– 2 EL Butter
– 2 EL mildes Currypulver
– 500 ml Gemüsebrühe (2,5 TL instant)
– 1 EL Butter (für das Currypüree)
– Petersilie (zum Servieren)
Anleitung:
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