Zutaten:
– 1 ganzes Hühnchen (ca. 1,5 kg), in Teile geschnitten
– 2 EL Pflanzenöl
– 1 große Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
– 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
– 400 g Dosentomaten, gehackt
– 500 ml Hühnerbrühe
– 1 TL getrockneter Thymian
– 1 Lorbeerblatt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 200 g Langkornreis
– Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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