Zutaten:
– 1 ganzes Huhn (1,8 – 2,3 kg)
– 30 ml Olivenöl
– 15 g Butter, weich
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Zitrone, halbiert
– 15 g frischer Rosmarin, gehackt
– 15 g frische Thymianblätter
– 5 g Paprika
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– 300 g Gemüse (Karotten, Zwiebeln und Sellerie) zum Rösten
Anleitung:
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