Zutaten:
– 1 großes Ei (ca. 50 g)
– 3 g Salz (1/2 tsp)
– 1 g schwarzer Pfeffer (1/4 tsp)
– 450 g Rinderhackfleisch (oder eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
– 30 g frischer Spinat, fein gehackt (1 Tasse)
– 9 g Knoblauch, gehackt (3 Zehen)
– 30 g Semmelbrösel (1/4 Tasse)
– 28 g geriebener Parmesan (1/4 Tasse)
– 1 g italienische Gewürzmischung (1/2 tsp)
– 125 g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten (1 Tasse)
– 30 ml Olivenöl (zum Kochen) (2 EL)
Anleitung:
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