Herzlich willkommen in meiner gemütlichen Küche! Heute zaubern wir eine köstliche und cremige Kürbissuppe, perfekt für die kalten Tage . Lass uns direkt loslegen!

Zutaten :
– 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut), entkernt und gewürfelt 
– 1 Zwiebel, fein gewürfelt 
– 2 Knoblauchzehen, gehackt 
– 1 Karotte, in Scheiben geschnitten 
– 1 Kartoffel, gewürfelt 
– 1 EL Olivenöl oder Butter 
– 800 ml Gemüsebrühe 
– 200 ml Kokosmilch oder Sahne (für extra Cremigkeit) 
– 1 TL Ingwer, frisch gerieben (optional) 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
– Frische Petersilie oder Kürbiskerne zur Garnierung 

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