Ananas-Schnellbrot

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Dieses Ananas-Schnellbrot ist ein unglaublich einfaches und wunderbar saftiges Brot, das den süßen, säuerlichen Geschmack zerdrückter Ananas verströmt. Mit minimalem Aufwand und ohne Hefe bringt es einen Hauch Tropen auf Ihren Frühstückstisch oder Ihre Snackpause – mit zarter Kruste und einem herrlichen Aroma mit jeder Scheibe.

Ananas-Schnellbrot

Zutaten:

Für das Brot:
Bestandteil Menge
Allzweckmehl 1 3/4 Tassen
Backpulver 1 Teelöffel
Backpulver 1/2 Teelöffel
Salz 1/2 Teelöffel
Gemahlener Zimt (optional, für Wärme) 1/2 Teelöffel
Kristallzucker 3/4 Tasse
Große Eier, Zimmertemperatur 2
Vanilleextrakt 1 Teelöffel
Zerkleinerte Ananas, nicht abgetropft (oder 1 Tasse frisch zerkleinerte Ananas mit Saft) 1 Dose (8 oz)
Ungesalzene Butter, geschmolzen (oder Kokosöl für eine tropische Note) 1/2 Tasse
Optionaler Belag:
Belag
Turbinadozucker (zum Bestreuen vor dem Backen)

 

 

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