Zubereitung:
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Teig zubereiten:
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Das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
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Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit den Fingern in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
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Das Ei hinzufügen und den Teig schnell zu einer festen Kugel kneten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas kaltes Wasser hinzufügen.
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Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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Füllung vorbereiten:
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Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
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In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen, damit die Äpfel nicht braun werden.
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- Kuchen zusammenstellen:
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