Auberginen-Mozzarella-Frittata: Ein aromatischer, herzhafter Genuss für jede Mahlzeit

by

Das Besondere an dieser Frittata ist ihre Vielseitigkeit. Egal, ob Sie Ihren Kühlschrank leeren oder etwas Gesundes und Schnelles zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten möchten – diese Frittata ist für alles geeignet. Mit minimalem Aufwand ergibt sie eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit. Dieses Rezept kommt nie aus der Mode, denn es vereint frische, vollwertige Zutaten zu einem ebenso köstlichen wie nahrhaften Gericht. Diese Frittata eignet sich hervorragend für die Essensvorbereitung, da sie im Voraus zubereitet und warm oder kalt genossen werden kann – perfekt für arbeitsreiche Tage.

Vollständiges Rezept:

Zutaten

Für die Frittata:

  • 4 Eier:  Die Grundlage der Frittata, sie sorgen für Fülle und Struktur.
  • 50 ml Milch (ca. 1/4 Tasse):  Gibt den Eiern Cremigkeit und macht die Frittata fluffig.
  • Salz und Pfeffer:  Wichtige Gewürze, die den natürlichen Geschmack verstärken.
  • 1 Aubergine, geschält und in Würfel geschnitten:  Verleiht beim Kochen eine cremige, zarte Textur und einen subtilen erdigen Geschmack.
  • 1 Paprika, gewürfelt:  Verleiht dem Gericht eine milde Süße und Farbe.
  • ½ Zwiebel, gehackt:  Verleiht dem Gericht Süße und eine pikante Note, um die anderen Zutaten auszugleichen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl :  Wird zum Anbraten des Gemüses verwendet und verleiht ihm einen reichen, fruchtigen Geschmack.
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter:  Eine Mischung aus getrockneten Kräutern wie Basilikum, Oregano und Thymian, die dem Gericht einen Hauch Italien verleiht.
  • ½ Teelöffel getrockneter Knoblauch:  Verleiht dem Gemüse einen herzhaften und aromatischen Geschmack und ergänzt es.
  • 3 kleine Tomaten, gehackt:  Geben der Frittata Frische und Saftigkeit und gleichen die Reichhaltigkeit der Eier und des Käses aus.
  • 100 g (1 Tasse) geriebener Mozzarella-Käse:  Sorgt für eine auf der Zunge zergehende Cremigkeit und einen milden, milchigen Geschmack.
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse :  Verleiht der Frittata eine salzige, nussige Note.

Zum Braten:

  • Öl zum Braten:  Zum Anbraten des Gemüses vor der Zugabe der Eier.

  • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Leave a Comment