Eine der Freuden des Kochens besteht darin, zu entdecken, wie man aus einem einfachen Gemüse etwas Außergewöhnliches machen kann. Dieser langsam gegarte Kohl mit Knoblauchparmesan und Kräutern ist ein perfektes Beispiel dafür. Dieses Rezept stammt aus der traditionellen europäischen Küche, in der Kohl ein Grundnahrungsmittel ist, und veredelt das Gemüse mit dem aromatischen Knoblauchprofil und dem reichhaltigen, nussigen Geschmack von Parmesan. Es ist ein wohltuendes und vollwertiges Gericht – perfekt für alle, die ihr kulinarisches Repertoire mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack erweitern möchten.
Dieser Knoblauch-Parmesan-Kohl passt hervorragend zu vielen Beilagen. Für eine ausgewogene Mahlzeit servieren Sie ihn beispielsweise zu gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Fisch. Kartoffelpüree oder warmes, knuspriges Brot runden den würzigen Geschmack des Kohls perfekt ab. Für ein vegetarisches Festmahl eignet sich ein herzhafter Linsen- oder Bohnensalat hervorragend.
Knoblauch-Parmesan-Vollkohl mit Kräutern aus dem Slow Cooker
Portionen: 6
Zutaten
1 großer Kohlkopf (ca. 1-1,5 kg)
4 gehackte Knoblauchzehen
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/4 Tasse Olivenöl
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe
Wegbeschreibung
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