Bananenschalen mit Reis mischen: Das Geheimnis, das Ihnen niemand verraten wird

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Bananenschalen sind reich an Kalium, Magnesium und Ballaststoffen und somit ein wertvolles Nahrungsergänzungsmittel. Sie enthalten außerdem Antioxidantien und bioaktive Verbindungen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken, beispielsweise entzündungshemmend und verdauungsfördernd wirken. Indem Sie Ihren Mahlzeiten Bananenschalen hinzufügen, reduzieren Sie nicht nur Lebensmittelabfälle, sondern profitieren auch von ihrem hohen Nährstoffgehalt.

Rezept: Köstlicher Reis mit Bananenschalen
Zutaten
2 reife Bananen (nur geschält, vorzugsweise Bio)
1 Tasse Basmati- oder Jasminreis
1 Dose (14 Unzen) Kokosmilch
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen,
fein gehackt 1 Teelöffel geriebener Ingwer 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1
Teelöffel
gemahlener
Koriander
1 Esslöffel Oliven- oder Kokosöl
1/2 Tasse Gemüsebrühe oder Wasser
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung

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