Ein deftiger Eintopf aus Hackfleisch, Kartoffeln und Gemüse, perfekt für kalte Tage.
Zutaten (für 4 Portionen)
700 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
400 g mageres Rinderhackfleisch
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
300 g Möhren
200 g Paprika
200 g Zwiebeln
10 g Knoblauch (2 Zehen)
15 ml Rapsöl
15 ml dunkler Balsamicoessig
600 ml Gemüsebrühe
5 g Thymian (getrocknet oder frisch)
7 g edelsüßes Paprikapulver
3 g rosenscharfes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
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