Zubereitung
1. Fleisch anbraten:
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Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
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In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Gemüse vorbereiten:
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Die Zwiebel schälen und fein hacken.
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Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
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Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
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Den Lauch in feine Ringe schneiden.
3. Eintopf kochen:
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Im gleichen Topf, in dem das Fleisch angebraten wurde, die Zwiebel glasig anbraten.
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Das Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anrösten.
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Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben, mit der Rinderbrühe ablöschen und gut umrühren.
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Karotten, Lauch und Kartoffeln hinzufügen.
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Die Gewürze (Thymian, Kümmel) einstreuen und alles gut vermengen.
4. Simmern lassen:
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