Beef Stroganoff ist ein reichhaltiges und cremiges russisches Gericht, das weltweit beliebt ist. Bekannt für sein zartes Rindfleisch, die reichhaltige cremige Sauce und die erdigen Aromen, ist dieses Gericht perfekt für eine wohltuende Mahlzeit. Traditionell mit zartem Rindfleisch, Zwiebeln, Pilzen und Sauerrahm zubereitet, hat sich Beef Stroganoff im Laufe der Zeit weiterentwickelt und umfasst je nach regionalen Vorlieben verschiedene Zutaten und Variationen. Serviert mit Eiernudeln, Reis oder Kartoffelpüree eignet sich dieses klassische Gericht perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus herzhaftem Rindfleisch und einer luxuriösen Sauce macht Beef Stroganoff zu einem zeitlosen Favoriten.
Vorbereitungszeit
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten
- 500 g Rinderlende oder Filet, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Tasse (120 ml) Rinderbrühe
- 1/2 Tasse (120 ml) Sauerrahm
- 1 Esslöffel Allzweckmehl (optional, zum Andicken)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel frische Petersilie , gehackt (zum Garnieren)
- 1 Esslöffel Butter
- 300 g (10 oz) Eiernudeln, Reis oder Kartoffelpüree zum Servieren
Wegbeschreibung
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