Optional
Frisches Obst wie Beeren (z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren)
Griechischer Joghurt als leichtere Alternative zur Mascarpone
Zubereitung
Schritt 1: Die Mandeln karamellisieren
Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Gib den Zucker und den Honig hinzu und rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Lass die Mischung leicht karamellisieren, dann füge die Mandeln hinzu.
Rühre gut um, bis die Mandeln gleichmäßig von der Karamellschicht bedeckt und goldbraun sind.
Verteile die Mischung auf einem Backpapier und lasse sie vollständig auskühlen.
Schritt 2: Die Mascarpone-Creme vorbereiten
Schlage die Sahne steif.
Vermische Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker in einer separaten Schüssel, bis eine glatte Creme entsteht.
Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung, um eine luftige Creme zu erhalten.
Schritt 3: Das Dessert schichten
Zerbrich die Löffelbiskuits in kleine Stücke und verteile sie gleichmäßig auf die Gläser.
Gib eine großzügige Portion der Mascarpone-Creme auf die Biskuitstücke.
Zerbrich die ausgekühlten karamellisierten Mandeln in kleinere Stücke und streue sie über die Creme.
Schritt 4: Kühlen und servieren
Stelle die Gläser für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden und die Biskuits durchziehen können.
Vor dem Servieren mit einem Zweig Minze oder ein paar frischen Beeren garnieren, wenn gewünscht.
Serviervorschläge
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