Zutaten:
1 Baguette altbackenes Brot (oder 200 g altbackenes Brot)
200 ml Milch
3 Eier
150 g geräucherter Speck (für eine feinere Variante auch gewürfelter Schinken)
100 g geriebener Käse (Comté, Emmentaler oder Cheddar, je nach Geschmack)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Einige Zweige gehackte frische Petersilie (oder Schnittlauch)
Salz und Pfeffer
Hitzebeständige Frischhaltefolie
Zubereitung:
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